Ресторан «Сыроварня» в Екатеринбурге — это первый франшизный ресторан Аркадия Новикова в портфеле «Своей компании». Концепция деревенского итальянского ресторана с понятной кухней из самых лучших продуктов идеально вписалась в гастрономический ландшафт Екатеринбурга и полюбилась горожанами и туристами. В основе концепции сыры собственного производства, около 10 видов ежедневно готовятся в сыроварном цеху и обеспечивают гостей свежайшим вкусом. Неаполитанская пицца из дровяной печи со знаменитой леопардовой корочкой. Более 14 видов десертов и хлеб, которые готовятся тут же. И все знаменитые итальянские специалитеты в меню. Четкие стандарты франшизы и знание уральской аудитории сделали этот ресторан любимым местом для горожан, а прекрасный вид на Исеть, панорамные окна и много живой настоящей зелени добавляют антуража. Ресторан второй год занимает место в печатном гиде Большое Русское вино среди 6 других ресторанов в Екатеринбурге. Ежемесячно проводит гастроужины, мероприятия для детей и занимает первые места в городских конкурсах.

«ВЫСОТА 5642» — новый ресторан Аркадия Новикова в самом центре Екатеринбурга.

Грузинская, адыгская, черкесская кухня и настоящее гостеприимство Кавказа — это и есть Высота 5642. Готовим по рецептам предков, баранину привозим из Дагестана, а специи из Грузии.

Шеф-повар Руслан Салпагаров более 6 лет работает в команде Новикова и теперь возглавляет кухню в Екатеринбурге.

Панорамный вид на город с высоты 9 этажа, щедрые блюда и вина Кавказа, гостеприимны сервис, сразу нашли отклик у жителей и гостей города.

Распределительный центр сети ресторанов «Своя Компания» занимает общую площадь 1380 кв.м. и имеет автопарк, состоящий из 8 автомобилей разной грузоподъемностью. Все поставки и закупки централизованы, рестораны в регионах регулярно обеспечиваются продукцией, что позволят сохранять контролируемый товарный запас на них, а также иметь оптимальные закупочные цены и четкую прослеживаемость сырья по партиям и изготовителям на сроки годности.

«Своя компания» в городе Верхняя Пышма — это уютный, просторный ресторан в обновленном дизайне. Под потолком висят настоящие бревна, очень много зелени, красивая роспись на стенах. Новая пицца-печь, расположенная на открытой раздаче, работает по принципу дровяной, что придает пицце особенный вкус. В ресторане есть отличная детская комната, реализованы как уединенные зоны для свиданий, важных встреч, так и комфортные места для семейных праздников.

«Своя Компания» на Сахарова — это уютный ресторан, расположенный в одном из самых молодых и населенных районов города Екатеринбурга. Ресторан сочетает в себе все необходимое: удобное расположение, вместительную детскую комнату, современный, стильный, но в то же время уютный дизайн, заботливое обслуживание и вкусную качественную кухню. В ресторане можно провести как уютный вечер, так и семейный праздник до 25 человек.

Фабрика-кухня сети ресторанов «Своя Компания» размещена на общей площади 1000 кв.м. и состоит из основного производства, на котором изготавливаются полуфабрикаты для ресторанов и кондитерского производства, на котором изготавливаются десерты. Оба производства обеспечивают среднесуточный тоннаж выпуска в размере 3,5 тонны. Фабрика кухни способствует поддержанию единого уровеня качества и вкуса блюд в сети ресторанов, а также позволяет оптимизировать себестоимость рецептов.

Пилотный проект Dark Kitchen сети ресторанов «Своя компания» на ул. Краснолесья, осуществляет быструю доставку блюд по Академическому району города Екатеринбурга. В близлежащие дома с этого филиала осуществляется доставка за 15−20 мин. Именно на этом ресторане внедряется оцифровка всех процессов по доставке блюд. Рост товарооборота год к году на этом ресторане составил более 35%

Пилотный проект Dark Kitchen сети ресторанов «Своя компания» на ул. Краснолесья, осуществляет быструю доставку блюд по Академическому району города Екатеринбурга. В близлежащие дома с этого филиала осуществляется доставка за 15−20 мин. Именно на этом ресторане внедряется оцифровка всех процессов по доставке блюд. Рост товарооборота год к году на этом ресторане составил более 35%

В Гастролях мы готовим несложную, но чрезвычайно увлекательную еду. Лучшее и наиболее точное описание для нашей кухни — Comfort food — понятная и комфортная еда на каждый день, с той лишь оговоркой, что понятное не значит банальное, и каждый день просто обязан быть особенным.
Кухня построена вокруг двух печей, дровяной и угольной, в первой мы жарим мясо и овощи, во второй печем пиццу, коптим пастрами и рыбу. Напитки под стать еде — много отличного пива, интересная подборка вин и небольшая, но очень выверенная коктейльная карта. Интерьер — продолжение нашей кухни — лаконичный, без лишних украшательств, чуть грубоватый, но безоговорочно интеллигентный и уютный.
Дважды лучший ресторан Урала по версии престижной ресторанной премии WHERE TO EAT 2020 и 2021

Рыбный ресторан от команды Валентина Кузякина.
Мы готовим блюда из продуктов исключительного качества. В меню много свежей рыбы и морепродуктов, зеленые салаты, горячие блюда в современном европейском стиле, итальянские пасты и ризотто.
Винная карта — под стать меню, с большим количеством белых вин, большую часть из которых можно заказывать по бокалам. За нашу карту мы получили высшую оценку жюри в номинации «Лучший выбор вин по бокалам» по итогам главной винной премии Russian Wine Awards.

В нашем меню мы сделали акцент на суши и гриле. Это азиатский comfort food — блюда, насыщенные умами, которые мы знаем и любим. Для суши и роллов выбрали самые лучшие ингредиенты, а в основе — специальный сорт риса — Calrose, который используют лучшие японские рестораны по всему миру.

Винная карта отмечена двумя звездами главной винной премии Russian Wine Awards. В ней много интересных вин по бокалам, натуральных и биодинамических вин.

Энгельс — маленькое семейное дело Лилии и Валентина Кузякиных, которое начиналось с крошечной кофейни на 7 столиков. За 8 лет стало знаковым и любимым проектом для всего города, куда идут за знаменитыми вафлями, спешелти кофе и завтраком в любое время дня.